Coquilles ou Croquilles ? 

Ces produits sont réservés uniquement pour nos clients qui utilisent nos chairs d'escargots

Merci pour votre compréhension !!

Sachets de croquilles vides 

Sachet de croquilles vides pour recettes 3 douzaines

Les croquilles vides sont réalisées en pâte de cornet à glaces !

Elles permettent d’inviter l'escargots à l’apéritif, ou bien encore à toutes vos cérémonies, cocktails dînatoires... Car elles peuvent être dégustées sans être attablé.

Osez les recettes les plus audacieuses !

De saveur naturellement neutre, elles garantissent un "respect absolu"de vos recettes , embellies d'un croquant inimitable !!

Les croquilles, véritables coques de cuisson,  n'absorbent  en aucune façon les farces lors du passage au four. 

Fini le lavage fastidieux des coquilles vides.

Elles seront  premières à subir les assauts de vos convives , qui seront sous le charme .

Conditionnement :

  • sachet de 3 douzaines *

*Pour les professionnels et pour les quantités plus importantes , d'autres conditionnements sont possibles sur simple demande .

 

Sachets de coquilles vides

sachet de 3 douzaines de coquilles vides stérilisées

Nos coquilles sont issues de notre élevage et  sont rigoureusement sélectionnées lors du dé-coquillage . Elles sont minutieusement stérilisées , afin de vous apporter une garantie d'hygiène irréprochable.

Conditionnées dans des sachets hermétiques elles sont prêtes à l'emploi.  *

Petit rappel :

Pour stériliser 5000 coquilles, il faut :

  • 10 heures de travail
  • 1 mètre cube d'eau 

*Conditionnées en sachet de 3 douzaines 

*Pour les professionnels et les quantités plus importantes, d'autres conditionnements sont possibles sur simple demande 

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Les escargots du Château de Tusey

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55140 – Vaucouleurs

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